餐车聚会与美食节音响视频(AV)指南

美食卡车集会或户外美食节需要四类视听设备:用于现场音乐的舞台音响、用于摊位呼叫和通知的独立扩声系统(PA)、天黑后在户外依然可靠的灯光,以及在入场通道上就能看清的赞助商标牌。电力是首要问题,因为大多数场地几乎没有多余电力,而餐车需要用自己的电力来烹饪。这份清单涵盖各个方面,并附上目录价格以及预订前需要确认的许可问题。

电力规划:电池式上射灯与发电机供电的PA

除非与场地方或周边商家事先协调,许多户外场地几乎没有或完全没有多余电力,而且餐车经营者烹饪需要自己的电力,因此不要打算从餐车上取电给舞台灯光供电。常见的做法是:主PA使用发电机(或场地电源,如果有的话),环境氛围区域使用电池供电的上射灯。根据目录,一盏无线电池上射灯充满电后可运行12–15小时,大多数型号为IP65防护等级。沿啤酒花园或摊位排周边摆放若干盏,即可营造环境泛光效果,这些灯具无需使用延长线。

对于主舞台,请把所有需要供电的设备的额定功耗加总:例如两个商用PA音箱(每个每天$200)、一台调音台(可按需提供,视库存情况而定,需报价),以及四盏全彩LED帕灯(每盏$25),数据以每台设备规格标签上的数值为准,并让电源容量在该总数之上留有余量。如果活动包含摊位区域的通知广播,可以选择单独的蓝牙音箱系统(每天$60,含1个控制器 + 6个音箱 + 2个麦克风);请询问其在现场如何供电以及可运行多长时间。

• 沿摊位排布置的电池上射灯可增添环境泛光,对于这些灯具而言,无需在步行通道上拉设电线。
• 如果场地允许使用发电机,可按舞台负载并留有余量来选型,放置在远离舞台、且位于座位区和食品准备区下风向的位置,为PA和帕灯供电。
• 为摊位区域通知广播单独配置音箱系统,可使其不占用主舞台的混音。
• 活动前实地勘察,了解舞台附近场地实际能提供多少电力;如果不够,请与场地方以及合格的电工或供电服务商一起确定方案(与场地方协调的场地电源、发电机、电池式灯具)。
• 准备符合户外使用标准的延长线,其线规应与负载和长度相匹配,并按您的电力方案中的规定选用,以防活动当天供电点位发生变动。

用餐服务间隙现场音乐的舞台配置

便携式舞台平台采用模块化设计，平台可以组合成您所需的尺寸（每节每天 $30）。舞台应该多大取决于演出者：独奏表演者所需的空间远小于带鼓和音箱的乐队。请向每组演出者索取舞台布置图或演出要求清单（rider），并据此确定舞台台面、台阶和通道的尺寸，而不是使用一个通用数字。舞台上方架设的铝制 H 型桁架（每天 $10）可以承载几盏 LED 帕灯，并为舞台打造视觉焦点；在搭建之前，请对照桁架制造商提供的承重数据，核对您所悬挂的所有设备的重量。

表演者是否需要监听音箱或侧填音箱，以及它们的摆放位置，取决于舞台大小、演出者、当天的背景噪音以及场地周边的环境。请让您的音响工程师规划舞台监听和主扩声系统（PA）的布局，并在布局允许的情况下，让音箱朝向远离附近住宅和公寓的方向。如果活动持续到晚上，请确认您的许可证允许播放扩音音乐至该时段。

• 便携式舞台平台相互锁定，组合成演出者舞台布置图所要求的尺寸。
• 铝制 H 型桁架横跨舞台，可安装几盏全彩 LED 帕灯；在搭建之前，请对照桁架额定承重，确认所悬挂设备的负载。
• 监听音箱和侧填音箱的摆放位置由您的音响工程师根据实际舞台和场地确定，并在声音检查时进行核对。
• 黑色或节日主题颜色的舞台围裙可遮盖线缆走线以及台面下存放的物品，并让背景更整洁，便于拍摄赞助商照片。
• 对于舞台与调音位之间穿过通道的线缆，请使用胶布（gaff tape）和线缆过桥——婴儿车、推车和轮椅都会从上面经过。

独奏 DJ 与现场乐队各需要多宽的舞台？

这取决于表演者的设备配置,所以请从他们的舞台平面图入手。仅作举例:一位在桌上使用控制器的独立 DJ 可能只需一个小型舞台平台,而带有鼓组、音箱和键盘的乐队则需要大得多的平台,如果再加上管乐组或和声伴唱,所需空间还会更大。请询问每组表演者自带哪些设备、鼓台和音箱放在哪里,以及他们需要多大的空间才能安全走动,然后再为监听音箱和线缆走线预留空间。如果平台对乐队来说太小,表演者就会被挤到边缘甚至台下,这既影响视线,也让监听更加困难。

摊位区赞助商标识:LED 屏幕与静态横幅

可折叠 LED 广告屏(2–12 m²,带脚轮)可以轮播赞助商标识,无需在各场次之间有人更换乙烯基横幅,而且脚轮让布局变动时更容易移动。请规划好在实际场地表面上如何移动和固定屏幕——沥青斜坡和草地的情况各不相同——以及谁有权移动它。如果音乐节有六家冠名赞助商,每个标识显示 15 秒,就构成一个 90 秒的循环,因此每家赞助商每 90 秒出现一次;如果赞助商希望更频繁地曝光,可缩短每个标识的显示时间。请询问内容是如何上传的,这样如果有新赞助商在活动当天早晨签约,您也能更新播放列表。

静态横幅是另一种选择,例如悬挂在主舞台后方的背景墙上。请印制带有金属孔眼的乙烯基横幅,并将其挂在管架与帷幕框架上。LED 屏幕在特定位置是否清晰可读,取决于面板亮度、内容和环境光线,因此请在观众到场的时段查看该屏幕在现场的实际效果。可折叠 LED 广告屏的租金为每天 $200 起;能够轮换信息是否值得比印刷横幅多花这笔费用,取决于您要展示多少家赞助商以及内容更换的频率。

• 摊位区入口处的可折叠 LED 广告屏可以循环播放赞助商标识;请在观众到场的时段从入场路径检查其清晰度。
• 请将屏幕的角度调整为避开午后直射阳光,以及会向屏幕反射眩光的餐车反光外板。
• 如果人流发生变化或有餐车停在原位置前方,脚轮让重新调整位置更加容易;请商定一种安全的移动和固定方式。
• 请询问内容是如何上传到屏幕上的,以便您能在现场更新赞助商循环内容。
• 静态乙烯基横幅适用于背景墙或不便使用屏幕的位置;带金属孔眼的横幅可挂在管架与帷幕框架上。

噪音条例截止时间:SF、Oakland 和 San Jose 的许可

扩音截止时间会写在每份活动许可证中,并且因城市、场地以及场地与住宅的距离而异。商业区的广场可能比公寓旁的公园允许更晚播放音乐;如果可以延长,通常也意味着需要提前提交额外的文件。不要根据道听途说的截止时间来安排演出阵容;务必拿到书面时间。

在预订扩音设备(PA)之前,请致电市政府的特殊活动办公室,确认您所在场地的确切截止时间。如果您的压轴乐队原定在晚上 8–10 点演出,而许可证只覆盖到晚上 9 点,那么演出必须在 9 点结束。请在截止时间之前留出一小段缓冲时间,通过 PA 进行闭幕播报——感谢赞助商并引导观众离场——而不是把音乐一直播放到最后一分钟。

• 在预订演出人员之前,先向市政府特殊活动办公室确认您具体场地的扩音截止时间,并将其与许可证一起保存。
• 询问您的场地是否可以申请延长时段、需要提前多久通知,以及必须提前多久提交申请。
• 在正式截止时间之前预留缓冲时间,用于感谢赞助商和发布闭幕指引。
• 携带声级计,根据许可证设定的限值在活动场地边界检测音量,尤其是面向住宅的一侧。

为夜间服务做好防风雨与防雾照明准备

湾区的天气可能在一个下午之内发生变化,傍晚的雾气或毛毛雨会让设备沾上湿气。对于任何持续到晚上的户外活动,请选用防护等级(IP)适合户外使用的灯具,并遵循每台设备的使用说明。了解该等级的含义会很有帮助。根据 IEC 60529 IP 代码,第一位数字 6 表示完全防尘;第二位数字 5 表示在标准测试中,用 6.3 毫米喷嘴从任意方向喷水“against enclosure from any direction shall have no harmful effects”(对外壳从任意方向喷水不应产生有害影响),而 7 表示可防护最深 1 米的短时浸水。IP 等级描述的是这些测试中的表现,而不是对活动当天所有情况的保证——线缆接头、外露的电池或充电端口,以及灯具的架设方式都很重要。

对于夜间视觉效果,产品目录中列有一款户外 IP67 天空激光灯(20–50W),被描述为适用于户外节庆活动的大功率防水天空激光灯。更高功率的激光表演(Class IIIb 和 IV)需要获得 FDA 豁免许可(variance),而 FAA 对户外激光操作也有自己的规定,因此请在活动开始前很早就着手办理这两项手续。激光器的摆放位置、照射方向、光束终止位置以及需要保持净空的区域,均由获批的激光安全方案和具备资质的操作员确定,而不是由某个固定角度决定。

• 户外使用应选用具有 IP 防护等级的灯具,并按照制造商的说明进行安装;请询问每台灯具的防护等级,并将其写入您的租赁订单。
• 请按照设备制造商的规定保护好连接器、配电设备以及电池或充电接口,并让饮品远离设备。
• 对于天空激光灯,请遵守 FDA 豁免许可和 FAA 的要求,并由具备资质的操作员确定摆放位置、照射方向和禁入区域。
• 如果活动持续多天,请询问租赁公司夜间应如何保护其设备;请勿自行在租用的连接器上喷涂喷剂或进行处理。

常见问题:餐车聚会与美食节 AV 设备

500 人规模的餐车聚会,AV 设备的费用是多少?

请按标价来计算。一个示例配置:两台商用 PA 音箱(每台 $200)、一套用于摊主通知的蓝牙音箱系统($60)、四盏全彩 LED Par 灯(每盏 $25)、四个便携式舞台平台(按标价每个 $30)、一个铝制 H 型桁架(按标价 $10)以及无线电池地脚灯(需报价)。在不含地脚灯的情况下,每天合计为 $690。运输、安装以及任何音响工程师的费用,将根据您的活动范围另行评估并报价。电力也必须提前规划:如果场地没有供电,请与场地方和供电供应商一起规划一台按总负载选型的发电机。

我可以用餐车的电力来驱动舞台灯光,而不用租发电机吗?

不建议这样规划。餐车的电力是按其自身厨房设备配置的,再加上舞台负载可能会在营业期间导致断路器跳闸。请为舞台安排专用电源,并按 PA 和灯光的额定功率来选型;如果使用发电机,请将其放置在废气不会飘入食物制作区或观众座位区的位置。

电池地脚灯能为天黑后的步道提供照明吗?

它们能提供环境泛光,帮助人们看清摊位区和啤酒花园,而无需在步道上拉设电线;产品目录中列出的无线电池地脚灯单次充电可使用 12–15 小时,且大多数型号为 IP65。您的活动是否需要满足步道的特定照明水平,属于许可方面的问题,因此请向市政府的特殊活动办公室咨询适用于您场地的要求,并据此规划灯具数量。

在预订 AV 设备之前,我如何确认场地是否有可用电源?

请在音乐节日期之前尽早与场地联系人或城市活动协调员预约现场考察。实地查看活动场地,记录每一个插座或电源位置及其与您计划的舞台位置之间的距离,并询问联系人您可以使用哪些线路,以及这些线路是否与其他使用者共用。如果舞台附近的电力不足,请确认场地是否允许使用发电机,以及在摆放位置和噪音方面有哪些限制。

我是否需要为摊位订单叫号单独配备一套扩音系统,还是摊主可以使用自己的蓝牙音箱?

一旦人群变得嘈杂,每辆餐车上的小型便携式音箱可能很难听清,因此值得考虑配备专用的摊位区扩音系统。Bluetooth Speaker System 的租金为每天 $60,包含一个控制器、六个音箱和两支麦克风。在据此制定计划之前,请确认麦克风类型、音箱的连接和供电方式、可以安装在什么设备上,以及声音在您的场地中能传多远,并在布置期间沿摊位一排走一遍,检查覆盖效果。